Ayam goreng korea/ayam goreng pedas korea/ayam gochujang. Sudah tidak heran kalau makanan Korea sudah menjamur di Indonesia terutama di Jakarta. I cant lie that i love korean food. korean bbq, i used to like K-Drama. I was a fan of bi Rain.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.
Wuihiiii.suami saya juga sukaaa bgt ayam goreng pedas ala korea ini,tapi saya bikin pakai cabai bubuk,kecal n minyak wijen aja.besok kAlau beli gochujang mau bikin.
Kelebihan ayam goreng pedas a la Korea atau dalam bahasa Korea-nya adalah yangnyeom tongdak adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit Untuk membuat yangnyeom tongdak maka anda memerlukan pasta cabai pedas Korea atau gochujang.
Kalian dapat menyiapkan Ayam goreng korea/ayam goreng pedas korea/ayam gochujang menggunakan 23 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg ayam (500 gr sayap, 500 gr paha dan dada).
- Siapkan Bumbu rendaman:.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 butir telur.
- Kalian perlu 2 sdm maizena.
- Siapkan Bahan tepung pelapis:.
- Siapkan 10 sdm tepung terigu bisa protein rendah atau protein sedang.
- Siapkan 5 sdm tepung maizena.
- Kalian perlu 5 sdm tepung beras.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Kalian perlu Bahan membuat saus ayam goreng korea:.
- Siapkan 6 buah bawang putih cincang halus.
- Kalian perlu 1 sdm margarine serbaguna +sedikit minyak sayur.
- Kalian perlu 6 sdm saus tomat.
- Kalian perlu 1 sdm saus gochujang.
- Siapkan 3 sdm madu.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk.
- Siapkan 3 sdm gula.
Rasa manis pedas dari ayam goreng merupakan perpaduan dari saus cabe dan pasta cabe merah khas Korea, gochujang. Ayam yang sudah digoreng crispy langsung dicampur dengan bumbu pedas rahasia yang bikin ngga bisa berhenti makan sebelum ayam gorengnya habis. Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis. Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin.
Langkah langkah
- Campur ayam dengan bumbu rendaman, aduk rata dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit. kalau mau lebih meresap simpan 4-5 jam..
- Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata. Keluarkan ayam dari kulkas, tunggu sampai tidak dingin lagi suhunya kemudian balut ayam dengan tepung. Kalau mau mendapatkan ayam lebih garing dan renyah, lumuri ayam dengan adonan tepung sebanyak 2x..
- Goreng ayam di minyak yang sudah dipanasi. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil..
- Setelah semua ayam di goreng. Kita saring minyak yang sudah keruh dengan memindahkannya ke wadah lain. tunggu sampai sisa tepung nya mengendap kemudian pindahkan minyak ke penggorengan..
- Setelah suhu ayamnya turun, Kita goreng lagi ayam nya sekali lagi supaya ayam lebih crunchy dan matang sempurna sampai kedalam..
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak dan margarine serbaguna. Masukkan semua bahan untuk membuat saus ayam goreng korea. Kemudian masukkan ayamnya. Sayap ayamnya saya lumuri dengan saus korea. dada ayam dan pahanya saya bikin original..
- Ayam goreng korea siap di sajikan.
Selain itu, berbagai bumbu lain seperti madu dan saus khas Korea (gochujang) juga ditambahkan untuk. Ganjang chicken adalah ayam goreng Korea yang memiliki perpaduan rasa manis, asin dan gurih. Campuran rasa itu berasal dari bumbu ganjang yang terbuat dari campuran Rasa manis pedas dari ayam goreng merupakan perpaduan dari saus cabe dan pasta cabe merah khas Korea, gochujang. Gochujang merupakan bumbu khas Korea dengan cita rasa sedikit pedas, dan dominan rasa gurih. Bumbu inilah yang dimarinasi pada ayam goreng KompasTravel langsung mencicipi ayam goreng bumbu Korea yang jadi menu permanen McDonald's Indonesia ini.