Otak-Otak Ikan. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini.
Kudapan lezat, sehat, dan mudah dibuat!
Ikan tenggiri bukanlah ikan favorit di keluarga saya.
Bukan karena rasanya, tapi lebih ke teksturnya yang agak kering.
Kalian dapat menyiapkan Otak-Otak Ikan menggunakan 15 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr ikan, saya pakai ikan salem.
- Siapkan 250 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur.
- Kalian perlu 1 genggam irisan daun bawang.
- Kalian perlu 3 siung bawang merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Kalian perlu 125 ml (secukupnya) santan kental.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica butiran.
- Kalian perlu 1/2 sdm gula pasir.
- Kalian perlu 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 3/4 sdt garam.
- Siapkan 💕 Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus, layukan, sobek kecil².
- Siapkan Secukupnya semat lidi, bisa juga pakai staples.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk olesan daun.
Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam resep kali ini bisa teman teman.
Langkah langkah
- Cincang ikan yang sudah dicuci dan dibersihkan durinya. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran..
- Campur semua bahan kecuali santan, aduk rata. Kemudian tambahkan santan sampai adonan bisa dibentuk (jangan terlalu padat ataupun terlalu encer)..
- Siapkan daun, oles dengan sedikit minyak goreng. Beri 1 sdm adonan, bentuk memanjang, lipat berbentuk panjang lalu semat lidi / staples. Lakukan sampai adonan habis..
- Kukus selama 20 menit dalam dandang yang sebelumnya sudah dipanaskan. Angkat lalu biarkan agak dingin..
- Rapikan bagian atas dan bawah daun. Ini tergantung selera ya, kalau mau panjang² juga g pa²..
- Bakar otak² agar aromanya semakin keluar..
- Sajikan dengan saos kacang rasanya sangat nikmat 😍😋.
Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar. Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak ikan, siapa sih yang tidak mengenalnya? Apalagi bagi yang tinggal di Jakarta dan daerah-daerah penghasil ikan seperti Makasar atau tanah kelahiran saya, Tanjung Pinang-Riau.