Otak-otak daging ikan tenggiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.
Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis.
Saat membuat produk otak otak gunakan bahan ikan yang masih segar dan proses mengolahnya harus dicuci terlebih dahulu.
Agar bisa menghasilkan rasa yang enak dan menyehatkan.
Kalian dapat memasak Otak-otak daging ikan tenggiri menggunakan 12 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 kg Daging ikan tenggiri.
- Siapkan 3 butir Putih telur.
- Siapkan 300 gr tepung kanji.
- Siapkan 350 ml santan kental.
- Siapkan 50 ml minyak makan.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kalian perlu Irisan daun bawang secukupnya.
- Kalian perlu 1 sdt Merica.
- Kalian perlu 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Kecap asin.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
Bahan - bahan yang dibutuhkan ialah daging ikan tenggiri, tepung sagu, telur ayam, bawang daun polong. Kudapan lezat, sehat, dan mudah dibuat! Ikan tenggiri bukanlah ikan favorit di keluarga saya. Bukan karena rasanya, tapi lebih ke teksturnya yang agak kering.
Petunjuk
- Blender daging ikan dengan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Tambahkan tepung kanji, putih telur, santan dan minyak. Blender sampai tercampur semua. Lalu beri merica, garam dan kecap asin..
- Angkat adonan dan taruh di baskom besar. Mulai uleni adonan dengan tangan. Caranya seperti yang saya tunjukan pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia an : fennyfennychandra. Diremas, diaduk dan dihentak-hentak berulang-ulang. Kira-kira 20-25 menit..
- Buat satu bulatan dan goreng pada minyak panas. Coba rasa dan tekstur apakah sudah cocok..
- Bila sudah cocok, beri daun bawang pada adonan dan aduk rata..
- Sendokin adonan pada setiap daun, lalu bungkus sambil ratakan adonan pada daun. Hekter sisi bawah dan atas..
- Kukus selama 20 menit dengan air mendidih. Lalu panggang dengan teflon sambil bolak-balik. Atau bila panggang dengan oven, gunakan temperatur tinggi dan bolak balik sampai daun terpanggang kering semua..
- Siap disajikan dengan saus sambal dan saus kacang.
Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai.