Otak-otak bangka. Bila di lain tempat otak-otak disantap dengan bumbu kacang atau kuah cuka, di sini otak-otak ditemani sambal tauco. Karena kami juga penggemar otak otak, dan dari sekian banyak kami coba, akhirnya resep kampung halaman sendiri jualah yang tetap melekat di lidah kami. Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal kacang.
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia.
Fold up both the ends and staple the middle portion to secure.
Kalian dapat memasak Otak-otak bangka menggunakan 17 bahan bahan dan 11 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gram ikan kakap giling.
- Kalian perlu 150 gram tepung sagu.
- Siapkan 2 bungkus santan kara.
- Kalian perlu secukupnya Air.
- Siapkan 4 siung bawang putih halus.
- Siapkan 3 butir putih telur.
- Siapkan 6 siung bawang merah di iris.
- Kalian perlu 2 Batang daun bawang di iris.
- Kalian perlu 2 sdt garam halus.
- Kalian perlu secukupnya Lada bubuk, kaldu bubuk dan gula.
- Kalian perlu Secukupnya daun pisang yg sudah di lemaskan terlebih dahulu.
- Siapkan Cuko merah:.
- Siapkan 10 Batang cabai merah haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih bisa iris/dihaluskan.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Siapkan 2 buah Jeruk limau ukuran kecil.
- Siapkan 1 gelas besar air.
Make as many bundles of otak-otak as possible. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Petunjuk
- Masukkan daging ikan pada wadah pastikan tidak ada yg menggumpal lalu campurkan putih telur hingga rata.
- Kemudian masukkan santan dan garam aduk hingga rata dan tuangkan sedikit demi sedikit pada daging ikan aduk hingga rata..
- Selanjutnya masukkan bawang putih giling, bawang merah, penyedap rasa dan gula aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan tepung sagu aduk kembali..
- Siapkan daun pisang yg sdh dilemaskan (caranya siapkan teflon di atas kompor letakkan daun pisang hingga cukup layu dan angkat ulangi hingga daun pisang habis).
- Letakkan 1 sdm adonan diatas daun pisang lalu gulung dan lipat kedua sisi atas dan bawahnya saya menjepit kedua sisi dengan staples necis atau bisa dengan lidi.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Lalu panggang diatas panggangan ikan atau teflon masak hingga matang..
- Untuk cuko merah: masak air pada wajan lalu tambahkan bawang putih halus dan cabai merah halus beserta gula garam dan penyedap rasa dan air jeruk limau cicipi rasa sesuai selera..
- Masak hingga mendidih..
- Hidangakn otak-otak dengan cuko merah dan siap dinikmati..
Otak-Otak 鲤鱼包 is a fish cake dish is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia. As with many local dishes, there are regional variations to the otak-otak. Cara Membuat Otak Otak Bangka от : Pelangi Inspirasi Cara Membuat Otak otak Bangka Otak-otak merupakan makanan olahan daging ikan yang digiling dan dioleh dengan cara di. Resep Otak-otak Bangka Bumbu Tauco favorit. silakan dicoba, enak buat cemilan Resep dengan petunjuk video: Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Odkryj Otakotak Bangka Traditional Fish Cake Bangka stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock.