Langkah Memasak Otak-otak Ikan Tenggiri Yang Enak Dan Sederhana

Aneka resep masakan indonesia yang enak dan lezat

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Otak-otak Ikan Tenggiri.

Otak-otak Ikan Tenggiri Kalian dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri menggunakan 10 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang.
  2. Siapkan 250 gr tepung sagu.
  3. Kalian perlu 1 butir telur ayam(kocok).
  4. Kalian perlu 1 genggang potongan kucai/daun bawang.
  5. Kalian perlu 1 sdm garam.
  6. Kalian perlu 1 sdm penyedap rasa.
  7. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  8. Kalian perlu 3 siung bawang putih (haluskan).
  9. Kalian perlu 1/2 bungkus santan kara segitiga.
  10. Siapkan 1/4 sdt baking soda/soda kue.

Langkah langkah

  1. Fillet ikan tenggiri hingga diambil dagingnya saja. Lalu diblender.
  2. Pindahkan ke baskom lalu tambahkan tepung, dan semua bahan lainnya. Campurkan dengan tangan tapi jangan diuleni biar ga alot..
  3. Bentuk seperti otak² pada umumnya atau sesuai selera (sebelumnya tangan diolesi minyak goreng agar permukaan otak² kalis dan mudah dibentuk).
  4. Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih dan tambahkan 1 sdm minyak goreng (agar otak² tidak lengket). Rebus hingga 15 menit / adonan sudah mengapung.
  5. Tiriskan hingga dingin. Lalu siap digoreng dengan minyak sangat panas/api besar. Jangan ditinggal. Harus sering dibolak balik. Ketika berubah warna langsung angkat. (Kalau dengan api kecil, menggorengnya jadi lama dan otak² jadi alot).
  6. Sisanya yg belum digoreng bisa juga di taruh freezer dengan cara disusun dengan diberi alas plastik tiap lapisan susunnya. Agar mudah pengambilannya da tidak lengket satusamalain. Selamat mencoba.