Otak-Otak Tahu Udang. Otak-otak merupakan makanan ringan yang mudah ditemukan, sayangnya sekarang banyak penjual mencampurkan dengan bahan-bahan yang berbahaya untuk tubuh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf.
Otak-otak tahu ikan bandeng ini sangat lezat dan gurih dengan rasa ikan bandeng yang kuat.
Udang memang lezat, tapi kalau kebanyakan bisa berbahaya.
Kalian dapat menghidangkan Otak-Otak Tahu Udang menggunakan 15 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 100 gr tahu putih, hancurkan.
- Kalian perlu 100 gr udang kupas.
- Kalian perlu 1 butir telur.
- Siapkan 1 kotak santan isi 65 ml.
- Kalian perlu 1 bungkus (4 gr) merica halus.
- Siapkan 1 1/2 sdm garam/secukupnya.
- Siapkan 25 gr daun bawang, potong sedang.
- Kalian perlu 10 gr daun seledri, potong kecil.
- Siapkan 2 buah cabe merah, potong kecil.
- Siapkan 5 sdm tepung maizena.
- Siapkan 100 ml air.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 10 gr bawang merah.
- Kalian perlu 10 gr bawang putih.
- Siapkan Seujung jempol jahe.
Udang merupakan salah satu kekayaan laut yang banyak terdapat di Indonesia. Selain dikonsumsi menjadi lauk pauk, udang juga dikonsumsi sebagai bahan makanan lain, contohnya terasi dan. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia.
Langkah langkah
- Blender udang bersama 50 ml air dan santan sampai halus, lalu masukkan tahu, blender lagi sampai tahu halus, tuang ke wadah.
- Blender bawang putih, bawang merah dan jahe dengan 50 ml air di blender yang masih ada sisa adonan tahu udang, campurkan ke adonan, tambahkan garam dan merica.
- Tambahkan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Lalu tambahkan daun bawang, seledri dan cabe, ratakan.
- Ambil dua sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, semat atas bawah.
- Bakar dengan oven suhu 200°, api atas bawah, selama 40 menit. Bila daun terlihat kering, pertanda sudah matang. Sajikan dengan saos kedukaan. Bila tak ada oven, bisa dibakar dengan teflon, ditutup dan jangan lupa dibalik, bila bagian bawah sudah kering daunnya..
Batang otak adalah bagian otak yang terletak di dasar otak dan terhubung ke saraf tulang belakang. Selain itu, bagian otak ini juga berperan sebagai penghubung antara otak besar ( cerebrum ), otak kecil (cerebellum) , dan saraf tulang belakang. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.