Ayam Geprek Keju ala Bensu.
Kalian dapat menyiapkan Ayam Geprek Keju ala Bensu menggunakan 10 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 Buah Ayam.
- Siapkan Secukupnya Tepung Bumbu Serbaguna.
- Kalian perlu 2 Buah Telur.
- Kalian perlu Secukupnya air, lada, garam, bawang putih bubuk.
- Siapkan Secukupnya parutan keju.
- Kalian perlu Bahan Sambal.
- Kalian perlu 1 Genggam Cabai Merah.
- Siapkan 2 Genggam Cabai Rawit.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Kalian perlu Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk, Air.
Langkah langkah
- Marinasi dahulu ayamnya dengan garam, lada, bawang putih bubuk selama 5-15 menit. Kalo gak ada yang bubuk, pakai saja 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
- Taruh tepung bumbu dipiring, sisihkan. Kocok telur, beri garam dan air, sisihkan.
- Ambil ayam. Masukkan ke larutan telur, kemudian tepung. Ulangi sampai ketebalan kulit yang diinginkan. Lakukan sampai semua ayam habis, sisihkan.
- Goreng ayam di minyak yang sudah panas dengan api kecil selama 10 menit. Lalu angkat dan diamkan selama 2 menit. Lalu goreng kembali sampai ayam matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambalnya, goreng dahulu bawang dan cabai hingga setengah matang. Lalu ulek. (Aku pakai food processor, males ngulek š¤).
- Panaskan minyak, tumis sambal, lalu tambahkan garam, merica. Masak hingga matang. Lalu tambahkan sedikit air.
- Geprek ayamnya. Kalo gak ada geprekan, bisa pakai centong nasi dan tekan dengan tangan.
- Ambil sambal dan campur dengan ayam. DitekenĀ² ya dan dibolakĀ² di kedua sisi hingga rata.
- Lalu taburi keju diatasnya. Bisa pakai mozzarella lalu dibakar diatasnya. Karena buat bekel dan gamau repot, aku pakai keju biasa aja. Selamat menikmati ā¤.
- Note : aku pakai teknik 2x goreng ya. Biar ayam lebih tahan crispy nya. Tapi kalo goreng dengan 1x goreng juga gpp. Tetep enak kok š.