Ayam Geprek Kekinian Ala Bensu.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Geprek Kekinian Ala Bensu menggunakan 25 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan Rendaman Ayam.
- Kalian perlu 1/4 kg ayam (aku pilih bagian dada ya).
- Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan.
- Kalian perlu 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu Adonan Basah.
- Siapkan Air es.
- Kalian perlu 6 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Kalian perlu 1 sdm susu bubuk.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Kalian perlu 1/2 sdt baking soda.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Adonan Kering.
- Kalian perlu 6 sdm tepung terigu.
- Kalian perlu 3 sdm tepung maizena.
- Kalian perlu 1/2 sdt baking soda.
- Kalian perlu 1 sdt kaldu bubuk ayam.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan sambal bawang.
- Siapkan 25 cabe rawit jablay.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Kalian perlu secukupnya Garam.
Petunjuk
- Cuci bersih semua bahan.
- Rendam ayam dengan bumbu rendaman di kulkas kurang lebih 15 menit.
- Campur rata semua bahan adonan basah.
- Campur rata semua bahan adonan kering.
- Gulingkan ayam ke adonan kering. Lalu celupkan ke adonan basah. Setelah itu gulingkan lagi ek adonan kering.
- Goreng ayam hingga matang dan crispy. Angkat dan sisihkan.
- Goreng cabe dan bawang putih 1/2 matang lalu angkat. Ulek kasar dan beri tambahan gula merah dan garam.
- Geprek ayam yang sudah digoreng tadi. Lalu beri topping sambal bawang.
- Sajikan 💜.