Tempe mendoan. Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Последние твиты от Tempe Mendoan (@Cristian_Moel).
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Kalian dapat menyiapkan Tempe mendoan menggunakan 16 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 15 potongan tipis tempe.
- Siapkan 5 sdm self-raising flour (klo pake plain flour kasih baking soda dikit biar krispi).
- Kalian perlu 1 sdm rice flour.
- Siapkan 90-100 ml air, disesuaikan.
- Siapkan 1-2 btg daun bawang, sesuai selera.
- Kalian perlu 300 ml minyak untuk menggoreng.
- Kalian perlu Bumbu.
- Siapkan 2 siung bw putih.
- Kalian perlu 2 btr kemiri.
- Siapkan saya pakai 1 sdm bumbu putih, jadi ada sedikit shallot dan onion.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Kalian perlu 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt gula.
- Siapkan 1/4-1/2 sdt kaldu bubuk, opsional (saya pakai garlic granules 1/4 sdt).
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Resep kali ini adalah tempe mendoan. Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Petunjuk
- Campur tepung terigu, tepung beras dan semua bumbu, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jgn terlalu encer. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Tes rasa...
- Potong tempe tipis. Ini tempe beli di toko asia, bisa dipotong tipis gak pake ancur 👍...
- Panaskan minyak. Celupkan tempe satu per satu ke adonan..
- Goreng sampai golden pakai api sedang.. Angkat dan tiriskan..
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...
Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan. Tempeh Mendoan is thinly sliced and wide in size tempeh coated in spiced batter, deep fried and served with spicy sambal kecap.