Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Susu Kedelai (Jahe Merah).

Kalian dapat menyiapkan Susu Kedelai (Jahe Merah) menggunakan 5 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 500 gr kacang kedelai.
Kalian perlu 18 sdm gula pasir.
Siapkan 5 liter air.
Siapkan 5 lembar daun pandan.
Kalian perlu 1 1/2 ruas jahe merah.

Langkah langkah

Cuci bersih kedelai, kemudian pisahkan kedelai yang kualitas jelek dan yang bagus (Buang kedelai yang kualitasnya jelek/menghitam)..
Rendam kacang selama 7 atau 8 jam dengan air panas, ganti air setiap 2 jam sekali. Usahakan air rendaman diganti, karena untuk menghindari bau langu (Saya mulai merendam jam 12 siang bukan malem karena khawatir ga sempet bangun buat ganti air, dan eksekusi malem). Sambil mengganti air setiap 2 jam sekali, kupas kulit ari kedelai yang telah aga mengelupas (Tidak masalah tidak mengupas bersih semua kulit kacang, yang penting kulit kacang yang telah mengelupas sendiri dibuang)..
Rebus kacang kedelai selama 15 sampai 20 menit (Gunakan air baru saat merebus, bukan air bekas rendaman, merebus kacang juga bertujuan untuk menghindari bau langu)..
Saring kacang yang sudah direbus kemudian cuci kembali dengan air mengalir..
Panaskan 5 liter air, kemudian sisihkan..
Blender kacang dengan air panas sampai halus secara bertahap, sisihkan sisa air untuk blender kacang berikutnya. Ulangi langkah ini hingga kacang habis (5 liter air digunakan semua, untuk blender secara bertahap, jika ada sisa campurkan ketika akan merebus susu - langkah 9)..
Saring semua hasil blender dengan saringan besi (jika susah saat menyaring bisa ditambahkan air panas untuk mempermudah)..
Saring kembali hasil saringan langkah 6 dengan saringan serbet/kain agar susu tidak ada hampas (Penyaringan dilakukan dengan 2 saringan, langkah 7 dan 8, jika langsung menggunakan serbet/kain akan susah saat memeras karena hampas masih banyak dan menutupi sebagian besar pori kain)..
Rebus susu yang telah disaring, tambahkan jahe merah (yang sudah dibersihkan dan digeprek), daun pandan (yang sudah dibersihkan dan dilipat), gula pasir, rebus hingga mendidih (Saat merebus, aduk terus agar susu tercampur sempurna tanpa endapan). Jika masih ada sisa air panas yang belum terpakai (dari 5 liter air panas), campurkan dengan hasil blender susu..
Jika sudah mendidih, angkat susu, buang jahe dan daun pandan, kemudian sisihkan. Susu kedelai dapat langsung disajikan dingin ataupun hangat 😊.