Tahu Gejrot. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia. Tahu gejrot consists of tahu pong, a type of hollow tahu goreng (fried tofu) cut into small pieces. It is served with a thin and watery dressing that is made by blending palm sugar, vinegar and sweet soy sauce.
Sebenernya resepnya gak ada takaran pasti sesuai selera aja, cuma ini takaran versi aku ya.
Tahu gejrot biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran air, bawang merah, gula merah, garam dan juga bahan pelengkap lainnya.
Untuk dapat menikmati tahu gejrot, anda tidak harus jauh-jauh datang kekota Cirebon, karena makanan ini sangat mudah untuk kita buat sendiri.
Kalian dapat menghidangkan Tahu Gejrot menggunakan 10 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Air Asam :.
- Siapkan (1 bungkus kecil asam + air 500 ml, sisa disimpan di kulkas).
- Siapkan Bahan :.
- Siapkan 10 bh Tahu Sumedang (bisa tahu putih, digoreng kering).
- Kalian perlu Bumbu :.
- Siapkan 4 bh bawang Merah sedang.
- Siapkan 1 bh bawang putih cutting besar (yg kecil 2bh).
- Siapkan 2 bh cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdt Garam atau sesuai selera.
- Siapkan 2 sdm Gula Aren atau sesuai selera.
Tahu gejrot adalah jajanan khas kota Cirebon yang sudah tersebar ke mana-mana, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukai tahu gejrot Indonesia. Faktor kesuksesan perambahan tahu gejrot bisa dipastikan karena banyak peminat, gampang dibuat, serta bahan baku yang mudah didapat. Tahu Gejrot Cirebon - Fried Tofu with Chili Soy Sauce. Tahu gejrot is a very simple dish to make, especially if you have access to freshly made deep fried tofu, which in Indonesia is not a problem at all.
Langkah langkah
- Siapkan Air Asam, bahan dan bumbu..
- Ulek bawang merah, bawang putih,cabe rawit, garam, gula..
- Sudah agak halus, siram air asam, tes rasa. Tidak perlu diulek sampai halus sekali yah...
- Siram bumbu di atas potongan tahu..
To this fried tofu, you make a simple sauce of garlic, shallot, Thai chilies, salt, palm sugar, water, and sweet soy sauce. Salahsatu kuliner yg berasal dari cirebon ini trnyata cocok juga dilidahku,buatnyapun mudah irisan tahu goreng dipadukan dgn kuah manis asem pedas ditambah sensasi aroma bawang yg diulek kasar,duhh sangat mantap dinikmati disegala suasana,endesss 😁👍 Sejarah Tahu Gejrot tercipta dari dapur pabrik Tahu Gejrot yang berlokasi di Desa Jatiseeng, Kecamatan Ciledug, Cirebon sejak zaman sebelum kemerdekaan. Pabrik tersebut dimiliki oleh keturunan Tionghoa yang menetap di Indonesia dan buruhnya merupakan masyarakat asli Cirebon. Keterampilan membuat Tahu Gejrot oleh orang Cirebon membuat mereka lebih ahli dibandingkan dengan pemiliknya. Kuliner pedas khas cirebon tahu gejrot Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan berbagai kuliner yang sangat enak dan lezat, salah satu nya adalah tahu gejrot yang merupakan makanan khas.