Cara Membuat Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff) Yang Mudah Dan Sederhana

Aneka resep masakan indonesia yang enak dan lezat

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff). Guava Pastry Choux Pastry Shortcrust Pastry Cream Puff Filling Custard Filling Sweet And Sour Recipes Choux Cream Breakfast Cafe Asian Desserts. Today I'm showing you how to make sweet cream puffs and profiteroles. Later this week, I'll show you how to make eclairs.

Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff) It's a little sturdier and more substantial than plain whipped cream, and I think it tastes the best! Choux pastry, or pâte à choux (French: [pɑ.t ͜ a ʃu]), is a light pastry dough used in many pastries. It contains only butter, water, flour and eggs. Kalian dapat menyiapkan Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff) menggunakan 13 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

  1. Siapkan 🥣 BAHAN KULIT.
  2. Kalian perlu 100 Gr - Terigu Protein Sedang.
  3. Siapkan 50 Gr - Terigu Protein Tinggi.
  4. Kalian perlu 250 Ml - Air Putih.
  5. Siapkan 1/4 Sdt - Garam.
  6. Siapkan 4 Butir - Telur (Uk. Sedang).
  7. Siapkan 110 Gr - Butter.
  8. Kalian perlu 🥣 BAHAN ISIAN.
  9. Kalian perlu 500 Ml - Susu Cair.
  10. Kalian perlu 50 Gr - Tepung Custard (boleh ganti Maizena).
  11. Kalian perlu 4 Butir - Kuning Telur.
  12. Kalian perlu 1/2 Sdt - Vanilla.
  13. Siapkan 2 Sdm - Butter.

Cream Puffs begin with a baked shell of choux pastry. Choux pastry or pate choux is an unusual pastry in that it is first cooked on the stove and then baked in the oven. It is made by adding flour to a boiled mixture of butter and water (like a roux). It is important that the butter melts before the water.

Langkah langkah

  1. Campurkan semua bahan kulit (KECUALI TELUR), aduk rata masak dengan api sedang hingga mengental dan aduk-aduk hingga kalis. Setelah kalis, pindahkan ke wadah lain dan diamkan hingga suhu ruang. Masukkan telur satu per satu dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja. Masukkan adonan ke piping bag/plastik segitiga, gunakan spuit yang agak besar juga boleh. Spuit ke cetakan atau langsung ke loyang yang sudah di oles mentega dan dialasi kertas roti...
  2. 💓 Tips: tap-tap ujung adonan yang sudah di spuit dengan air sedikit saja, supaya tidak mudah gosong saat dipanggang..
  3. Masukkan ke oven. Panggang dengan suhu 200°C api atas bawah 25 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180°C panggang selama 15 menit. (Kalau ovennya gak bisa langsung api atas bawah, boleh dengan api bawah 30 menit dan api atas 10menit). 💓 Tips: Selama memanggang JANGAN BUKA oven. Adonan bisa langsung kempeeeees..
  4. Setelah matang dan sudah mencapai warna coklat yang diinginkan, keluarkan dari oven dan diamkan sampai suhu ruang. (Bisa gunakan cooling rack)..
  5. ISIAN - Masukkan semua bahan isian kedalam sauce pan (kecuali butter), aduk rata lalu nyalakan api sedang. Aduk-aduk terus sampai mengental dan mendidih. Matikan api, masukkan butter. Diamkan hingga suhu ruang, masukkan ke pipping bag, siap digunakan untuk mengisi kulit soes-nya..

Choux pastry is used for making beignets, cream puffs, and eclairs. Learn to make this classic French pastry dough. How this is accomplished is by baking the choux first at a high temperature to generate the steam, and then finishing at a lower temperature to set the pastry and brown the outside. Fill light choux pastry with a creamy vanilla custard and Greek yogurt filling then finish with fresh fruit for a lower-sugar afternoon tea treat. Edd Kimber puts a new spin on classic French choux pastry with these salted caramel buns filled with popcorn cream and finished with a crispy craquelin top.