Roti Maryam / Kue Canai/ Kue Phrata Pandan Berserat dan Pandan Isi Coklat.
Kalian dapat menyiapkan Roti Maryam / Kue Canai/ Kue Phrata Pandan Berserat dan Pandan Isi Coklat menggunakan 10 bahan bahan dan 24 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 250 gr Terigu protein tinggi.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Kalian perlu 1 sdt Gula pasir.
- Kalian perlu 5 sdt Susu fullcream bubuk.
- Siapkan 120 ml Air.
- Siapkan 2 tetes Pasta pandan.
- Kalian perlu 3 sdm Margarin leleh.
- Siapkan 6 sdm Margarin tidak dilelehkan (untuk mengolesi adonan sebelum diiris dan diisi coklat meises dan untuk mengolesi teflon saat memanggang).
- Kalian perlu 1 butir Kuning telur.
- Kalian perlu 100 ml Minyak goreng.
Langkah langkah
- Campurkan terigu, gula, dan garam, sisihkan.
- Larutkan susu full cream bubuk kedalam 120 ml air, sisihkan.
- Masukkan kuning telur dan margarin cair sebanyak 3 sdm kedalam campuran telur, gula, dan garam tadi. Uleni.
- Sambil menguleni, masukkan larutan susu full cream sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
- Teteskan pasta pandan, sambil terus menguleni.
- Uleni terus sampai semua bahan tercampur rata, dan adonan kalis.
- Jika sudah kalis, bagi adonan menjadi 6.
- Lumuri adonan dengan minyak goreng.
- Tutup adonan dengan kain bersih, tunggu hingga 1-2 jam.
- Setelah 1 - 2 jam, ambil adonan lalu gilas 1 persatu dengan rolling pin atau gelas.
- Untuk roti maryam pandan berserat, setelah adonan digilas hingga tipis, olesi permukaannya dengan margarin sampai merata.
- Irisi adonan tadi dengan pisau.
- Gulingkan adonan.
- Bentuk melingkar, lalu pipihkan adonan dengan menekan menggunakan tangan, sisihkan.
- Untuk roti maryam pandan isi coklat, tidak perlu diiris - iris dengan pisau tetapi setelah diolesi margarin langsung ditaburi coklat meises. Jika ingin bisa sekalian ditaburi parutan keju agar ada sensasi gurih.
- Gulingkan adonan seperti mengguling adonan roti maryam pandan berserat tadi.
- Gulung melingkar, lalu tekan - tekan juga dengan tangan.
- Ulangi cara yang sama hingga ke 6 adonan selesai di bentuk dan diisi.
- Jika sudah dibentuk semua, panaskan teflon yang diberi sedikit margarin (tiap adonan 1/2 sdt margarin).
- Panggang diatas teflon tersebut satu persatu adonan, sampai ke - 6 adonan selesai dipanggang.
- Panggang hingga bewarna kecoklatan.
- Jika ingin langsung disantap bisa dipanggang sampai garing kecoklatan sesuai keinginan, tapi jika ingin di frozen jangan panggang terlalu coklat.
- Jika semua adonan sudah dipanggang, sajikan.
- Untuk roti maryam berserat bisa ditambahkan lagi topping seperti skm atau keju parut diatasnya 🤗.