Roti Maryam / Cane.
Kalian dapat menyiapkan Roti Maryam / Cane menggunakan 9 bahan bahan dan 13 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 230 gr Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar).
- Siapkan 40 gr Tepung terigu protein sedang (Segitiga biru).
- Kalian perlu 1 sdt Gula pasir.
- Kalian perlu 1/2 sdt Garam.
- Kalian perlu 1 butir Kuning Telur.
- Siapkan 120 ml Susu Cair.
- Siapkan 30 gr Margarin (dicairkan).
- Siapkan 2 Sdm Margarin dicairkan (Olesan).
- Siapkan Minyak secukupnya (rendaman).
Langkah langkah
- Campur tepung terigu, gula, garam, dan kuning telur lalu aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan sebentar, aduk rata lalu uli sampai kalis (tidak perlu sampai elastis).
- Bagi adonan menjadi 8 buah (saya timbang 55 gr @buah nya) dan dibentuk bulat.
- Rendam adonan dengan minyak goreng secukupnya.
- Tutup adonan dengan kain serbet yang dibasahi air atau plastik wrap. Diamkan selama minimal 1 - 2 jam.
- Pipihkan satu buah adonan dengan rolling pin sampai lebar dan tipis transparan (semakin tipis semakin bagus ya nanti hasil layer nya).
- Olesi dengan margarin yang sudah dicairkan.
- Potong - potong memanjang adonan dengan spatula atau pisau lalu taburi dengan meises (optional) atau bisa dibiarkan plain saja.
- Gulung adonan kecil ya, perlahan - lahan dari kedua sisi. Jadi hasilnya nanti ada 2 gulungan panjang.
- Gulung adonan ke atas dan yang di sisi satunya ke bawah hingga hasil akhir menjadi seperti huruf "S".
- Gabungkan huruf "S" menjadi 1seperti bentuk konde, lalu agak ditekan - tekan dengan tangan. Selanjutnya gunakan rolling pin untuk memperbesar ukuran sesuai selera.
- Pan adonan sampai matang atau bisa juga di pan setengah matang untuk disimpan di dalam freezer kulkas dengan di wrap terlebih dahulu rotinya (keterangan difoto itu sebelum dan sesudah di pan ya).
- Siap disajikan selagi panas dengan topping keju, meises, saus sambal, susu kental manis, atau sesuai selera.