Teknik Menyajikan Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux Yang Praktis Dan Praktis

Aneka resep masakan indonesia yang enak dan lezat

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux.

Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux Kalian dapat menyiapkan Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux menggunakan 12 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 125 ml air (bahan waterroux).
  2. Kalian perlu 25 gram terigu protein tinggi (bahan waterroux).
  3. Siapkan 2 sdt ragi instant.
  4. Siapkan 200 ml air hangat.
  5. Siapkan 30 ml madu.
  6. Kalian perlu 30 ml minyak sayur/minyak zaitun.
  7. Siapkan 1 sdt garam.
  8. Siapkan 425 gram tepung protein tinggi (250 pro tinggi + 175 tepung gandum).
  9. Siapkan Olesan:.
  10. Kalian perlu 2 sdm susu cair.
  11. Siapkan 1 sdm madu.
  12. Kalian perlu Secukupnya margarin/mentega (olesan setelah matang).

Langkah langkah

  1. Waterroux mix : campur air dan terigu, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sekitar 2 menit hingga mengental. Tuang dalam mangkuk dan tutup. Sisihkan dan biarkan dingin..
  2. Larutan ragi: Campur ragi instant, air hangat dan madu dalam mangkok, aduk rata. Pastikan air hangat suam-suam kuku, jangan terlalu panas. Sisihkan hingga ragi berbuih sekitar 5 menit..
  3. Campur tepung, waterroux mix, larutan ragi, minyak dan garam dalam wadah besar, aduk rata. Pindahkan ke permukaan datar yang telah ditaburi tepung, uleni dengan tangan (tangan kering dan bersih) hingga kalis. Jika terasa lengket, lumuri tangan dengan tepung lalu uleni adonan hingga elastis. Adonan juga bisa diuleni menggunakan mixer hingga kalis elastis dan berbentuk bulat. Proses uleni sekitar 7 - 10 menit..
  4. Bulatkan adonan yang telah elastis. Masukkan dalam mangkok yang telah diolesi minyak. Tutup dengan plastik atau kain. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang dua kali..
  5. Kempiskan adonan dengan tangan. Uleni lagi selama 2 menit. Bagi 2 - 3 adonan lalu bentuk lonjong memanjang. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi minyak atau margarin. Iris tipis beberapa bagian atas adonan roti yang telah dibentuk..
  6. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Masukkan adonan roti dalam oven. Sebelumnya oleskan olesan di atas roti. Panggang selama 20 - 30 menit, tergantung oven. Selama 10 - 15 menit pertama saya memakai api bawah. Lalu setelah itu, saya memakai api bawah dan api atas dengan tetap menjaga suhu stabil 180 derajat celcius..
  7. Keluarkan roti dari oven. Oleskan mentega/margarin di atas permukaan roti saat roti masih hangat agar permukaan roti mengkilap..