Cara Menyiapkan Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng Yang Mudah Dan Simple

Aneka resep masakan indonesia yang enak dan lezat

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng. Soto daging khas Cirebon dengan beberapa penyesuaian dalam penyajian , bukan pengubahan rasa , karena rasa masih diupayakan otentik seperti khas umumnya. Empal gentong (Carakan: ꦌꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦠꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong.

Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Kalian dapat menyiapkan Empal Gentong versi Mamake Mas Ganteng menggunakan 24 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 1/4 kg daging rawonan.
  2. Siapkan 1/4 kg paru.
  3. Kalian perlu 1/4 kg babat (me skip karena pas keabisan).
  4. Kalian perlu 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran, sangrai.
  8. Kalian perlu 1 sdt merica butiran.
  9. Kalian perlu 1/2 sdt jinten.
  10. Kalian perlu 1 jempol kunyit, bakar.
  11. Kalian perlu 1,5 lt air utk merebus daging.
  12. Siapkan 1 lt air utk merebus paru.
  13. Kalian perlu 500 ml santan.
  14. Kalian perlu 2 sdt garam.
  15. Siapkan 1/2 sdt gula.
  16. Siapkan Bumbu Rempah.
  17. Kalian perlu 2 batang serai geprek.
  18. Siapkan 1 jempol jahe geprek.
  19. Kalian perlu 5 cm lengkuas.
  20. Siapkan 5 butir cengkeh.
  21. Siapkan 3 butir kapulaga.
  22. Siapkan 2 biji bunga lawang.
  23. Kalian perlu 6 lbr daun jeruk.
  24. Kalian perlu 5 lbr daun salam.

Empal gentong juga bisa ditambah dengan. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Empal gentong, alasan utama saat bertandang ke kota asalnya - Cirebon.

Petunjuk

  1. Rebus daging dan paru dalam panci terpisah. Kemudian potong potong sesuai selera. Sisihkan air kaldu sisa rebusan daging.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, kunyit, merica dan ketumbar dg cara diuleg agar bumbu lebih keluar rasanya. Panaskan minyak, tumis bumbu halusnya sampai matang.
  3. Siapkan bumbu rempah rempah. Masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga nampak layu.
  4. Panaskan kembali sisa air rebusan daging. Kemudian masukkan ke dalam tumisan rebusan daging, aduk aduk sebentar agar bumbu tercampur dg daging.
  5. Tambahkan sedikit dan masak hingga bumbu tercampur merata dan air menyusut. Bumbui gula garam.
  6. Kemudian campur semua bahan ke dalam air kaldu. Tunggu hingga mendidih. Masukkan santan, kecilkan api. Masak santan hingga mendidih. Koreksi rasa.
  7. Matikan api. Sajikan empal gentong dg kentang goreng, cabe kering dan sayuran sesuai selera, taburkan bawang goreng. Empal gentong siap dinikmati 😋😋😋.

Bagaimana kalau kita membuatnya hari di rumah? Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Seperti Resep Masakan Indonesia yang lain yang menggunakan bahan daging sapi dan jeroan sebagai isian utamanya, Resep Empal Gentong Enak Cirebon ini memang tidak cocok. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot).