Empal Gentong Cirebon.
Kalian dapat menyiapkan Empal Gentong Cirebon menggunakan 29 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan-bahan:.
- Kalian perlu 1/4 daging sapi.
- Kalian perlu 1/4 paru (sbelumnya sudah di rebus).
- Kalian perlu Bumbu Halus:.
- Kalian perlu 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 btr kemiri.
- Kalian perlu Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Kalian perlu 3 cm messoyi.
- Siapkan 3 batang cengkeh.
- Kalian perlu 1 sndok teh jinten.
- Kalian perlu 2 btr kapulaga (biji).
- Kalian perlu 1 bunga lawang (blh skip).
- Kalian perlu 2 btg sereh.
- Siapkan 2 helai salam.
- Kalian perlu 2 helai daun jeruk.
- Kalian perlu Bumbu tabur:.
- Siapkan bubuk kunir.
- Siapkan bubuk merica.
- Kalian perlu bubuk ladaku (secukupnya).
- Siapkan Tambahan:.
- Kalian perlu susu fullcream (pengganti santan).
- Kalian perlu air secukupnya.
- Kalian perlu minyak goreng secukupnya.
- Kalian perlu daun kucai.
- Kalian perlu garam secukupnya.
- Kalian perlu kaldu jamur secukupnya.
- Siapkan bawang goreng.
Langkah langkah
- Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan bumbu tabur. Potong daging sapi dan paru..
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus dan bumbu cemplung setelah matang(sudah wangi dan warna agak kecoklatan) masukan daging serta air secukupnya serta masukan bumbu tabur, garam, kaldu jamur, ladaku secukupnya. Lalu tes rasa dan tes keempukan daging. Terakhir masukan susu full cream..
- Sajikan dengan ditaburi daun kucai dan bawang goreng. Boleh pake nasi boleh pake lontong..