Tempura udang. Yuk, coba resep tempura udang khas Jepang rumahan di bawah ini. Semua jenis makanan dapat dijadikan tempura, hanya saja yang paling terkenal adalah tempura udang. Resep tempura udang goreng sederhana lengkap dengan cara membuat adonan tempuranya.
Bahan adonan membuat Tempura Udang NB: Resep tempura udang di atas juga bisa Anda gunakan untuk membuat tempura sayuran dengan jamur shiitake, bawang bombay, dan lain-lain.
Home » Food Type » Tempura udang.
Tempura atau 天 ぷ ら dalam bahasa Jepang, biasanya mengacu pada makanan laut atau sayuran yang digoreng.
Kalian dapat menghidangkan Tempura udang menggunakan 14 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg udang windu (tiger prawn).
- Siapkan Untuk baluran,.
- Siapkan 1 siung bawang putih (boleh lebih sesuai selera), haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang merah (boleh lebih sesuai selera), haluskan.
- Kalian perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Garam secukupnya (sesuai selera).
- Siapkan Untuk adonan basah,.
- Kalian perlu 1 sachet tepung bumbu crispy (merk apa saja sesuai selera).
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 cup susu cair full cream (bisa diganti santan cair).
- Kalian perlu secukupnya Garam dan gula.
- Siapkan Untuk baluran akhir,.
- Kalian perlu 500 gr tepung roti.
Cara Membuat Tempura Udang : Step pertama kita belh perut udang yang sudah bersih, kemudian tekan punggung udang dengan punggung pisau agar udang bisa memanjang. Membekal udang tempura sejuk beku kepada pengguna samada pengguna domestik atau pengusaha restoran. Tempura udang sendiri merupakan salah satu jenis masakan asal negeri Sakura yakni, Jepang. Selain itu, tempura udang bisa menjadi salah satu variasi penyajian makanan bagi setiap ibu yang. tempura-udang-wijen-hitam.
Petunjuk
- Buang kepala udang dan cangkangnya (sisakan lapisan akhir ujung cangkang yang menempel dengan ekor), ekornya juga jangan dibuang ya..
- Iris memanjang punggung udang untuk membuang kotoran udang. Kemudian iris2 bagian bawah udang jangan sampai putus, iris halus juga bagian kanan kiri udang. Ini juga berfungsi agar nanti bumbu baluran meresap sempurna dan udang tidak amis..
- Cuci udang pelan pelan, tiriskan airnya, kemudian baluri udang dengan bumbu baluran. Diamkan sejenak agar bumbu meresap..
- Siapkan adonan basahnya, untuk tingkat kekentalannya sesuai selera saja ya, kalau saya tidak cair dan tidak terlalu kental, kalau mau lebih tebal berarti adonan dikentalkan. Taruh pula tepung roti di wadah lain (jangan ditumpahkan semua, secukupnya saja dulu).
- Masukan satu persatu udang kedalam adonan basah, ratakan ke seluruh badan udang kecuali ekor. Setelah rata, angkat dan rebahkan di atas tepung roti, ratakan sampai seluruh badan udang tertutup tepung roti. Angkat ekornya dengan tangan kiri, padatkan dengan cara digenggam pelan saja menggunakan tangan kanan. Taruh di wadah yang lebar. Ulangi sampai udang habis. Udang windu saya ini tidak terlalu besar jadi 1kg berisi 38 udang. Kalau yang besar biasanya 20-25 udang 1kg nya..
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Masukan 3-4 udang agar suhu minyak stabil. Tidak lama, jika terlihat kuning keemasan segera angkat dan tiriskan. Kalau terlalu lama selain jadi tidak juicy, udang akan melengkung lagi. (tapi tentu saja sesuai selera masing2 tingkat kematangannya). Ulangi sampai udang habis atau bisa disimpan sebagian ke dalam kulkas untuk di goreng nanti. Karena udang sudah dicuci dan diolah (secara home made), tidak baik jika tidak segera dimasak..
- Udang siap disantap dengan sambal kecap, saos sambal ataupun mayonaise. Sisa adonan basah dan tepung roti bisa dicampur dan diaduk ke dalam kaki udang yang telah benar2 bersih dicuci, lalu di goreng garing. Selamat mencoba..
Kunci dari udang tepung atau tempura udang yang renyah adalah adonan tepung. Nah bunda bagaimana cara membuat Tempura Udang Sayuran Garing Sederhana dengan mudah dan dapat. Udang yang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Buat kamu yang memiliki udang, namun bingung harus diolah seperti apa? Tempura is a Japanese dish where seafood and vegetables are coated in a cold batter and then deep-fried.